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钱粮湖土鸭小吃技术培训长沙小吃技术培训

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分类:
新闻资讯
作者:
唐老师
来源:
红星鹏飞
2023/02/07 09:06
【摘要】:
钱粮湖土鸭小吃技术培训长沙小吃技术培训

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长沙小吃培训

红星鹏飞厨师培训学校联系人:唐老师

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 学长沙特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点培训就找红星鹏飞小吃培训学校,学校始终贯彻服务于民,提高质量的教学理念,不断开拓新的工种,品种、口味、质量、服务、技术永远争**的宗旨,把事做好,让每一位学员、每一个创业者满意,我们支持并鼓励学员小本创业,免费提供理论指导开店和随到随学的培训教学模式。

  南方水乡,家禽数水鸭多。东洞庭湖西岸钱粮湖镇,乃 原江南大国营农场钱粮湖农场所在地,近年来以养鸭闻名,仔鸭肉质细嫩,味美脆酥,成为湖区一大名鸭。吃鸭是南方一种爱好,在南方以鸭成名的地方很多。 根据近年来的人们的饮食习惯,钱粮湖土鸭馆逐渐形成了自己的特色和文化内涵,拥有独特的土鸭饮食文化。我们经过数年的打拼,慢慢地在同行中脱颖而出。

  钱粮湖特色鸭火锅较鲜明的是鸭杂,全部切成薄片,经火锅一煮便张牙舞爪似的伸开,夸张的架势特别吸引人眼球。鸭杂虽然很薄,吃起来却非常脆,伴随着“咔嚓、咔嚓”的声响,似乎在告诉大家,只有正宗的鸭杂做法,吃起来才脆。

  钱粮湖土鸭实操培训:

  1.土鸭的识别处理以及进货渠道

  2.火锅汤底制作培训过程

  3.土鸭亨煮过程及时间火候掌握

  4.土鸭配方传授及配料比列做法

  5.配菜制作及处理方法传授

  6.秘制油熬制过程

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