泡菜到哪里学

泡菜是将其荤素食物浸泡在盐水中自然发酵的烹饪美食。以前多将蔬菜浸泡于坛子中作为调味料使用，现广泛含义指泡肉食泡素菜，所以我机构根据市场需求，将四川泡菜专门列单项目归纳为几种味型，对外传授技术。正宗泡菜培训到哪里学

泡肉食类已形成川菜中的一大特色菜，泡凤爪、猪耳、肉皮、泡鱼、鸡胗、黄喉等较脆的肉类，且泡后再拌制会形成很多店铺的特色菜品。

学习内容

1、泡菜原材料和器皿的认识和选用。

2、糟水的配方与熬制技巧。

3、荤素菜的挑选与加工处理方法。

4、泡菜的养味方法与加工技巧掌握。

5、配置的泡菜调味料的制作方法。

6、红油的制作方法与使用技巧。

7、各种泡菜半成品的保鲜与养护技巧的掌握。

8、各种泡菜成品具体操作工艺与主要事项的掌握。

9、泡菜的打包入盘方法和技巧。

培训时间

不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。学校承诺：100%传授正宗配方；100%现场实践学习；100%支持免费技术升级；100%包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！

学校活动 ： （ 所有项目学一样送一样，1888任选六项技术，更多优惠套餐，名额有限，先报先得， 提前预约 一人学费可以两个人来学）。

学校宗旨：发展厨师职业教育，切实提高餐饮行业从业人员素质 厨艺技能水平

学校愿景：打造餐饮界精英

学校使命：传递“更快、更优”的技术价值 

学校精神：诚信思进，创新务远 

学校价值观：专业进取 追求成功 不断创新