哪里可以学湘西烧烤 湘西小串培训

湘西人在饮食方面十分讲究精粹，注重色香味全，就连小小的烤串都融入此！湘西烧烤以小串为主，味道上也大有不同，会放花椒和油辣子，口感上是麻、辣、香、脆、嫩！师傅会根据客人的需求来增减花椒量，十分贴心。

　　湘西小串培训项目内容：

　　1. 湘西烧烤原料与基本工具设备的认识；

　　2. 白肉与红肉的腌制技巧与刀工手法；

　　3. 素菜的处理方法及刀工手法；

　　4. 湘西烧烤的包装技巧与烧烤核心技术；

　　5. 食材与烧烤酱料存放与保鲜技术，各种味道的配方；

　　6. 各个品种系列的湘西烧烤做法讲解。

　　湖南红星鹏飞湘西小串培训品种：烤黄喉、烤牛油、牛肉、五花肉、鸭掌、脆骨、红椒、金针菇、韭菜、四季豆、茄子、玉米等。

　　湘西小串项目，只需要很多的投资，学会后几百元就可以营业，地址可选在步行街、夜市、学校周边、小区边、商业中心等地。

　　小串投资小、利润高，素菜毛利一般在200-300%，荤菜毛利在60-70%左右，效益相当可观。

　　教学流程：

　　1、专业老师的实战示范，讲解技术；

　　2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；

　　3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；

　　4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；

　　5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；

　　6、免费传授开店技巧与经营方法等；