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哪里可以学披萨 披萨技术培训
分类：
新闻资讯
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长沙红星鹏飞厨师职业培训学校
2019/03/02 14:01
【摘要】：
哪里可以学披萨 披萨技术培训
长沙红星鹏飞餐饮小吃培训学校师资力量雄厚、教学管理规范、环境优美、学习氛围浓郁、设施设备先进。拥有一支勤奋、务实、开拓、创新的高素质应用型师资队伍，拥有取得职业资格证书特级一级技师多名和职业资格证书高级教师多名在本校任全职，聘请了具有丰富实践经验的湘菜大师、考评员在本校管理任职；同时拥有宽敞明亮、设备齐全的理实一体化教学教室、实操教室等实际动手操作练
蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆.蛋挞以挞皮分类,主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种:牛油类,酥皮类.其中奶油类的蛋挞就是我们常见的普通蛋挞,挞皮口感如同曲奇又称曲奇皮;酥皮类蛋挞最为经典的正是"葡式蛋挞",挞皮为一层层薄酥皮口感酥脆粗糙.
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;蛋液的搅拌技巧以及牛奶奶油的调配比例;
2.蛋液与低筋粉的比例调配;蛋挞皮面团的制作;面团的擀法技巧,蛋挞皮的厚度控制;
3.葡式蛋挞蛋液的制作方法以及配料的调配比例控制;烘焙火力的控制;
4.不同口味的布丁制作,琼脂溶解技巧以及凝固技巧;布丁卖相成型技巧;
5.原料采购、存放、保鲜技术;开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等.
培训时间
不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。学校承诺：100%传授正宗配方；100%现场实践学习；100%支持免费技术升级；100%包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！
学校宗旨：发展厨师职业教育，切实提高餐饮行业从业人员素质 厨艺技能水平
学校愿景：打造餐饮界精英
学校使命：传递“更快、更优”的技术价值
学校精神：诚信思进，创新务远
学校价值观：专业进取 追求成功 不断创新
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