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卤虾卤水配方哪里能学 正宗卤虾培训

卤虾卤水配方哪里能学 正宗卤虾培训

分类:
新闻资讯
作者:
毛老师
来源:
长沙红星鹏飞厨师职业培训学校
2019/02/15 16:45
【摘要】:
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  红星鹏飞卤虾训练卤虾是现在盛行的特色小吃,全国各地都在盛行。虾选用优质青虾,现在养殖的龙虾,是采用优质无污染的活水.栽培青草.龙虾吃饱草后回水中潜养,使得虾肉质肥厚,脑油充足,营养丰富。口味分猛辣.中辣.微辣.老少皆宜. 卤虾卤水配方哪里能学 正宗卤虾训练

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  卤虾技术训练内容:

  虾的选认,清洗,炸制,高汤的熬制,卤水调制,卤虾。

训练内容

  1.龙虾的选材辨认技巧与进货渠道供给

  2.龙虾的前期处理方法传授

  3.调制五香卤水配料具体教学

  4.龙虾的卤制时间把握及摆盘技巧

  5.后期技术辅导温习-免费

校园地址: 湖南省长沙市雨花区年代阳光大路西中南红邻邦旁(红星鹏飞厨师职业训练校园)

学习过程:

师傅亲手操作并口头辅导,学员边看、边听、边记、边学。

学员亲身操作,师傅周围辅导。

学员及师傅均认为把握相关技术方可结业。

理论辅导开店经验及相关注意事项。

供给学员所需采购设备及原料的供给市场

长沙市红星鹏飞小吃训练校园 成立于2008年,属于长沙市人力资源和社会保障局定点训练组织,主要从事长沙市特种作业及外来农民工技能提升的训练工作。主要的项目有特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶糖水甜品、炒菜、西点蛋糕面包等。

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