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老家肉饼培训老家肉饼技术哪里能学
分类：
新闻资讯
作者：
来源：
长沙红星鹏飞厨师培训学校
2022/11/26 09:51
【摘要】：
咨询热线： 15573138825 毛老师
微信在线： 15573138825
老家肉饼培训：
1、学习肉饼发酵配方
2、各种馅料制作方法
3、揉面手法掌握及成型制作
4、肉饼生熟程度掌握(重要)
5、原料、设备进货渠道介绍
肉饼主要是以猪肉馅做成的厚饼;表层焦黄，里层柔软，口感跟包子的性质大致相同，却做到了油而不腻的效果，是一种特色的风味小吃，后以老家品牌肉饼较为突出，味道独特，06年覆盖所有肉饼做法，从此统一“老家肉饼”称法!不厌。老家肉饼源于京东肉饼，是解放前就有的大众食品，其特点是皮厚、馅足，吃了以后特别抗饿，故广为劳动人民喜爱。老家肉饼价格便宜，老家肉饼成品特点：皮薄馅大、色泽金黄、肉嫩无筋、绝不塞牙。老家肉饼体现了北方面食的精华，做出如此具有独特韵味的美食，是美食爱好者的口福更是投资者的发财大计!市场前景一片光明!
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