辣卤牛蛙技术培训长沙辣卤牛蛙培训

辣卤牛蛙技术培训

跳跳蛙培训内容：

　　1.传授翻锅、火候运用、油温鉴别、上浆、挂糊、勾芡、吊汤，

　　2.干货的特殊发制方法，以及老油各种的处理方法等，

　　3.认识与香料，配料，以及各种设备，秘制红油、秘制料油的炒制，

　　4.汤料的调制、教红油，酱料的处理和保管方法，教菜品的切法，

　　5.教学员香醇，微辣、麻辣，泡椒，豆豉、等各种口味，结合学员经营所在地的口味给予针对性的指导。

　　公司中心郑重：包教；学会为止；随到随学；后期指导长期免费

　　训练内容
　　烤牛蛙：招牌烤牛蛙 .香辣烤牛蛙 .麻辣烤牛蛙 .奥尔良烤牛蛙 .蒜香烤牛蛙 .孜然烤牛蛙 .十三香牛蛙 .蛙腿串烤 .烤牛蛙腿.BT辣烤牛蛙等
　　辣卤牛蛙：香辣卤牛蛙.麻辣卤牛蛙.酱香卤牛蛙.五香牛蛙 .BT辣烤牛蛙等
　　训练课程
　　1.叙述牛蛙的食用办法及基础知识。
　　2.解说各种调料的及分类、选料、配比及加工。
　　3.辅料的制造及办法。
　　4.烤牛蛙的火候、撒料食用办法。
　　5.未售完半制品的保存办法。
　　6.设备器具采购途径和要求。
　　7.出资预算分析及风险逃避，运营的形式和管理办法。

长沙小吃培训

红星鹏飞厨师培训学校联系人：唐老师

红星鹏飞厨师培训学校报名热线：15674872431 

红星鹏飞厨师培训学校报名微信：15674872431 

 学长沙特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点培训就找红星鹏飞小吃培训学校，学校始终贯彻“服务于民，提高质量”的教学理念，不断开拓新的工种，品种、口味、质量、服务、技术永远争**的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意，我们支持并鼓励学员小本创业，免费提供理论指导开店和随到随学的培训教学模式。