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烤鱼怎么学烤鱼技术培训
分类：
新闻资讯
作者：
来源：
长沙红星鹏飞厨师培训学校
2022/10/03 10:18
【摘要】：
烤鱼怎么学烤鱼技术培训
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烤鱼也称为烤活鱼，各个流派众多，什么万州烤鱼、诸葛烤鱼、三国烤鱼、巫山烤鱼、重庆烤鱼，叫法不一，其实配方和口味，都是大同小异，都讲究口味浓重，滋味入骨，香辣浓重，鱼肉鲜美，再搭配各类配菜。烤鱼其实就是把烧烤和火锅结合在一起的一道独特菜肴。
培训品种
学习：泡椒味、香辣味、椒香味、尖椒味。
课程内容
1：学习烤鱼秘制红油制作方法
2：学习烤鱼秘制鲜香膏制作方法
3：学习如何杀鱼和腌制鱼
4：学习烤鱼菜品配制方法
5：学习如何用设备烤鱼
6：学习各种口味烤鱼烹饪方法
7：学习原材料和设备采购渠道
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