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烤面筋制作配方教学 烤面筋技术培训
分类：
新闻资讯
作者：
来源：
长沙红星鹏飞厨师培训学校
2025/03/14 09:43
【摘要】：
烤面筋制作配方教学 烤面筋技术培训
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烤面筋是一种传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。
烤面筋的培训课程：
1、烧烤专用面筋的制作工艺；
2、面筋的腌制进味方法；
3、面筋的烤制工艺；
4、各种口味的腌料配方；
5、各种口味的专用调味酱的配方；
6、不同口味的外用洒料的配方。
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