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培训过程：

：关于发酵

1.面粉的选择2.水的选择3.酵母的选择4.面粉与水、酵母三者的比例

第二：关于面团的和制

第三：关于面团发酵

第四：调馅。传授各种口味馅心（鲜肉、酸菜、梅干菜、）的配方以及包馅方法；

第五：面剂子的制作

第六：面皮的擀制

第七：包子的包法

第八：包子的蒸制

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