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江西特色麻辣菜培训 正宗新化麻辣菜培训班

江西特色麻辣菜培训 正宗新化麻辣菜培训班

分类:
新闻资讯
作者:
李老师
来源:
长沙红星鹏飞厨师职业培训学校
2021/03/09 15:18
【摘要】:
江西特色麻辣菜培训 正宗新化麻辣菜培训班

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麻辣菜培训
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 麻辣牙签牛肉。麻辣鸡爪。麻辣牛蹄筋。麻辣牛板筋,麻辣毛毛鱼。麻辣鱼尾巴。麻辣鱼塞肉。麻辣香干。麻辣脆骨。麻辣鱿鱼须。麻辣豆笋,麻辣海带。麻辣海蜇丝。麻辣海花。麻辣海菠菜。麻辣一鼻子。麻辣猪尾巴。麻辣去骨鸭掌。麻辣鸭舌。

培训要点:
    1.麻辣熟食的材料、设备的认知;
  2.麻辣熟食的准备工作;
  3.麻辣熟食的制作步骤及实操;
  4.麻辣熟食制作完成后的调味等。
培训品种:卤鸡,卤鸭,卤鸭爪,卤猪头肉,卤猪耳朵,卤牛肉,卤猪脚,卤大肠,卤鸡翅,卤鸭翅,盐水鸡,盐水鸭,泡风爪,红卤,白卤,啤酒烤鸭,芝麻烤鸭,等等。
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