江西烧烤小吃培训 特色小吃专业培训班

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　烧烤可能是人类比较原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物(多为肉类)烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉;现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集。
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培训内容
　　肉类海鲜处理、腌制、烤制、销售价格等 肉类：羊肉肉、牛肉肉、猪肉肉、猪排骨肉、鸡脯肉、鸡胗、鸭胗、鸭肠等 骨类：脆骨、羊排、牛排、鸡腿、鸡翅中、鸡翅尖 、鸡爪等 水产类：、带子、鱿鱼、鲫鱼、龙虾、河蟹等 熟食类：火腿、热狗、鹌鹑蛋、年糕等 蔬菜类：土豆、黄瓜、茄子、韭菜、玉米、四季豆、花菜、香菇、金针菇等
培训课程：
烧烤各种原材料认识选择，教气烤、碳烤、电烤炉具使用方法
培训各烧烤食材刀工初加工技巧
培训鱼类、肉类原料腌制方法和配比
培训各种烧烤食材串串方法技巧，教一秒穿9串肉方法技巧
培训烧烤专用飘香油、飘香酱制作
培训飘香撒料的配比制作
培训各种食材烤制火候把握方法
培训烧烤各种口味调制方法
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