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江西哪里培训烧烤技术 夜宵烧烤培训

江西哪里培训烧烤技术 夜宵烧烤培训

分类:
新闻资讯
作者:
李老师
来源:
长沙红星鹏飞厨师职业培训学校
2021/03/05 17:31
【摘要】:
江西哪里培训烧烤技术 夜宵烧烤培训

江西哪里培训烧烤技术 夜宵烧烤培训


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烧烤培训
  烧烤,作为一种食品,受到广大都市青年的青睐,都市的大街小巷随处可见。喜欢烧烤的朋友大抵都有过“一人一支烧烤叉,围着炉子乐哈哈”的美好回忆,其烤品不外乎荤素两种,当前比较新的牛、羊、肉以及蔬菜系列的烤制,也已经吸引不起人们的食欲。品种及口味都极其单一。
培训种类:
  烤肉系列:牛肉串、鸡肉串、牛蹄筋、鸭胸肉、蚕蛹、羊肉串、鸡胗串、鸡爪、羊腰、羊蹄、火腿肠、猪肉串、鸡心串、鸡头、猪脆骨、毛鸡、亲亲肠、牛板筋、鸡全翅、鸡翅中、骨肉相连、鹌鹑、红肠、牛柳、培根卷
  卤水烧烤系列:猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼等各类大肉或肉串
  花样蔬菜串:素鸡、黄瓜、韭菜、莲藕、土豆、豆干、大豆腐、茄子、金针菇、香菜、西兰花、大蒜、香菇、平蘑、千张、海带梗、玉米棒、红薯、青红椒、豆角、臭干、圆白菜、石蛋、面筋、馒头等等。
培训课程:
  1.培训烧烤原材料的选择、初步加工。
  2.烧烤设备和器具的认识与使用维修。
  3.培训羊肉、其他肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。
  4.培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。
  5.培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理。
  6.培训花样水果串的制作和处理方法。
  7.培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。
  8.培训无烟烧烤技术。
  9.培训调味盐、调味油配方与技术。
  10.培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。
  11.培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术。
  12.培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术。

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