湖南正宗泡菜培训 哪有专业泡菜培训基地

湖南正宗泡菜培训 哪有专业泡菜培训基地 湖南小吃培训

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湘西泡菜首先是选材。佳的萝卜应是冬天经过霜雪的红皮白肉萝卜，生吃味道清甜而且有些辣口，脆啵啵的。 
其次是色泽，红皮白肉萝卜泡出来的酸萝卜粉嘟嘟的，看着就让人嘴馋。 
再则是味道，酸萝卜要老汤泡出来的才香，还有丝丝清甜。酸萝卜也可以加糖 的，只是加糖的时机、调料的种类、用量都是很有讲究的。 
另外，湘西泡菜泡汤的制作，泡汤的养护，萝卜泡制时间的长短等等都是很有讲究的。只有这样精心泡制出来的酸萝卜才够正宗、够原汁原味。 

泡菜种类： 
1白萝卜 2.红萝卜 3.小黄瓜 4.芥菜 5.高丽菜 6. 大白菜 7包菜 8归  
9蕨菜 10竹笋 11海花 12海带 13 大蒜子 14泡白菜 15：莴笋  
16：泡子姜 17：泡花菜 18：泡辣椒 19：泡冬瓜 20：泡莲花白 藕 25：泡四季度 
21：泡西芹 22：泡高笋 23：泡地瓜 24：泡莲 
26：苦瓜 27：泡香瓜 28：泡豆角 29泡凤爪 30鱼腥草 31泡香菜等 
不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般一个项目3天左右，视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！

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