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湖南长沙烧烤培训
分类：
新闻资讯
作者：
来源：
长沙红星鹏飞厨师职业培训学校
2019/02/27 16:48
【摘要】：
湖南长沙烧烤培训
湖南哪里有正宗烧烤学
学烧烤请到美食培训长沙烧烤培训.
培训内容：
1.各类原料优劣的识别；
2.烧烤技术概述；
3.配料、设备、工具的认识与鉴别；
4.原料存放、保鲜技术；
5.配料存放技术；
6.了解各类调料市场行情及购买方案；
7.各类原料刀工练习；
8、各类原料预处理方法；
9、红肉类腌制技术；
10、白肉类腌制技术；
11、鱼类腌制技术；
12、海鲜类腌制技术；
13、白卤锅调制技术；
14、红卤锅调制技术；
特制烧烤酱、烧烤汁调制技术；
烧烤油料配方；
烧烤的调料配方；
碳烤炉烤制技术；
无烟燃气炉烤制技术；
各种味型调制技术；
了解各类调料市场行情及购买方案；
开店选址指导；
店面装饰设计；
长沙美食培训其它小吃培训项目：
1、早餐系列培训（包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂林卤粉)
2、早餐汤粉培训；(湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线）
3、主餐培训项目：（浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉）
5、休闲小吃项目：（奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿 司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子）。
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