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湖南杂粮煎饼技术培训

湖南杂粮煎饼技术培训

分类:
新闻资讯
作者:
唐老师
来源:
红星鹏飞
2023/07/19 10:19
【摘要】:
湖南杂粮煎饼技术培训

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长沙小吃培训

红星鹏飞厨师培训学校联系人:唐老师

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煎饼果子培训,湖南煎饼果子技术培训,煎饼是我国北 方常见 的一种 传统食 品,它营养丰富,色香味俱佳,一直深 受广大人民喜爱。山东更是 煎饼 之乡,"吃煎饼,卷大葱, 沾大酱"更是流传久远、妇孺皆知。 美味的山东煎饼经久历长, 自北 宋年间一 直流传至今,足见其强健的 生命 力 ;美味的山东煎饼更是 走遍大江南北,甚至走出了国门,走进了国外市场,这足 以证明 大众对 山东煎饼深厚的喜爱!

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  杂粮煎饼培训项目介绍:

  杂粮煎饼,是中国传统食品之一,用调成糊状的杂面摊烙而成,煎饼多由粗粮制作,也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥,形态似牛皮,可厚可薄,方便叠层,口感筋道,食后耐饥饿。一般圆形,疏松多孔。

  杂粮煎饼又称玉女卷、煎饼果子、香妃卷,正宗杂粮煎饼以各种杂粮为主料、酱类为辅料、配以四十余种秘方佐料的十几种特色煎饼,更适合中老年人及儿童口味,具有调节人体营养平衡、补充维生素及微量元素的作用;杂粮煎饼一直风靡全国。

  杂粮煎饼培训内容:

  1、1、了解山东杂粮煎饼的原料、配料及机器的选取、初加工与保存。

  2、山东杂粮煎饼酱料的选材、配方、配比。

  3、山东杂粮煎饼面糊的制作。

  4. 杂粮煎饼制作全流程及技巧;

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