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湖南小吃铁板烧技术培训
分类:
新闻资讯
作者:
来源:
长沙红星鹏飞厨师培训学校
2022/11/11 09:50
【摘要】:
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铁板烧讲究其食材新鲜,干净卫生,鲜味完全来自食材本身。没有一点腥味,丝毫不会破坏食物的原味。并且铁板导热快温度高,食材可以迅速地成熟,最大程度地保留食材的营养,口感也是无法比拟地有汁有味。
铁板烧配方,是采用中香料秘制配方加工出与众不同的香味,吃完一次还想吃,回头率达百分之九十八以上,收入十分可观.所用的原料都是先经过几十种调料,中药材浸泡,然后经铁板烤制而成。
实操内容
1、铁板鱿鱼的原料选购和前期处理。
2、全套配料的采购及前期处理。
3、铁板鱿鱼和腌制酱料酱料的详细制作和火候掌握
4、所有项目师傅手把手教学,学员实操练习。
5、后期电话辅导,开店疑难问题解决。
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