湖南湘西小串技术学习培训

湖南湘西小串技术学习培训

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教给种类
　　学习培训烤：黄奶油、牛羊肉、五花肉、鸭肾、毛肚、鸭脚筋、螺丝肉、鸡脯肉这些
　　湘西小串教学内容
　　1：辣椒油制做
　　不错步，关键系统学习怎么使用食用香料熬料庆元小串专用型辣椒红油。
　　2：酱汁制做
　　第二步，关键系统学习怎么使用野山椒/盐/蒜头/姜片/味素/麻椒油等食物制做庆元小串酱汁。
　　3：原材料解决
　　第三步，关键系统学习肉制品、蔬菜水果食品类如何清洗，及其生产加工净制等专业知识。
　　4：腌渍原材料
　　第四步，关键系统学习各种各样肉制品腌渍方式。这儿关键学习培训肉制品的除腥、增嫩等专业知识。
　　5：穿串子
　　第五步，关键系统学习各种菜肴的穿串方式及方法等专业知识。
　　6：烘烤食材
　　第六步，关键系统学习怎么使用木碳取火烘烤各种食品类。这儿关键学习培训把握熟度、烘烤時间、刷制酱汁、烘烤技巧等专业知识。