湖南湘味煲仔饭培训长沙煲仔饭学习班

湖南湘味煲仔饭培训长沙煲仔饭学习班

报名热线：15573138825
红星鹏飞毛老师：15573138825 微信

湘味煲仔饭其实是根据广式煲仔饭演变而来，在湖南一带比较流行。湘味煲仔饭主要是把米饭先煲好，然后再根据顾客所点的菜品，现场炒制出成品，接着把炒好的菜品放在煲好的米饭上面即可食用。

传授品种
学习炒制：酸辣土豆丝、酸豆角肉末、红烧日本豆腐、鱼香茄子、麻婆豆腐、农家小炒肉、红烧鱼块、回锅肉、酸辣猪肝、宫保鸡丁、酸辣鸡杂、酸辣腰花、小炒黄牛肉。
课程内容
1：学习如何泡米/腌米/包煲仔饭
2：学习各类菜品的处理、改刀等
3：学习各类菜肴的炒制，以及火候的掌握
4：学习原材料和设备采购渠道
理论学习
开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解
专业老师一对一的实操示范，讲解技术。
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成
本、预算。
自我实践
老师备原材料，旁边检查指导。
自己操作所有流程，制作出成品，老师品尝并指