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湖南酸辣粉培训班
分类:
新闻资讯
作者:
来源:
红星鹏飞
2023/09/01 10:28
【摘要】:
湖南酸辣粉培训班
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酸辣粉源于四川民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名,后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头,成为各地的特色小吃。
酸辣粉以其独特的“酸”“辣” “麻”“香”的特点吸引了不少忠实食客,我便是其中之一。常常会被那碗酸辣粉吸引的走进那家小店。店面不大,生意却爆好!木有办法啊,那味道。。。“啧~啧~”实在让人一吃便割舍不下,又香!又辣!酸的爽口!麻的过瘾!冬季吃可暖身,夏季吃可开胃。。。。
酸辣粉教程:
1.将红薯粉条泡在水中1小时。
2.锅内烧开水放入红薯粉,煮七八分钟,放入生菜关火,捞出放冷水里泡着备用。
3.锅里放油,用小火慢慢的把辣椒粉炒香,放入葱花、豆瓣酱。
4.炒出红油以后倒入鸡汤烧开,调入盐、生抽、白糖、花椒粉、鸡精调味。
5.捞出红薯粉条放到大碗里,浇入调好的汤,放入蒜泥,花生米,白芝麻,香醋,撒上香菜即可。
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