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湖南热卤加盟 网红热卤店加盟

湖南热卤加盟 网红热卤店加盟

分类:
新闻资讯
作者:
王薇
来源:
名厨食神
2020/11/25 16:17
【摘要】:
湖南热卤加盟 网红热卤店加盟

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名厨食神热卤就是将荤素食物下到热卤锅里现卤,然后拌在一起上桌。当初,热卤就是坡子街的一群长沙啤酒主义者喝出来的,热卤适当的温热,独具的卤香,它是较佳的下酒菜,用筷子夹起一块热卤,“滋”一口冰啤,长沙夏天的美味尽在其中了。起初的卤味只有3合一,但是随着时代的变迁,韭菜、素捆鸡、牛肉、肠子...都是点得较多的,尤其是韭菜,不管是几和一长沙人都喜欢点,因为香啊——撒上代表湖南的辣椒,再用筷子充分搅拌,先别急着吃,稍等片刻,等味如足了再吃才是较佳时刻。船鬼子肉?不知道吧!这道菜相传是些渔民因为在船上做饭懒得切肉而发明出来的,肉选用的是带皮五花肉,上面铺了一层老干妈,看相非常之油,但是品尝后入口即化的非常好,而且一点也不觉得腻,还非常下饭呢!至于香叶鲫鱼做的就非常脆,这种脆可不单单脆在表面,而是整条鱼都是脆的,原因是走了爆油,非常之香,值得一尝。
品种牛肉、牛肚、耳朵、尾巴、猪心、猪肚、肠子、卤肉、拆骨肉、肉捆鸡、肉皮、素捆鸡 豆皮丝、包菜、韭菜,鸭货等
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名厨食神联系人:王薇


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