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湖南哪里有学老妈兔头 哪里学老妈兔头正宗

湖南哪里有学老妈兔头 哪里学老妈兔头正宗

分类:
新闻资讯
作者:
李老师
来源:
长沙红星鹏飞厨师职业培训学校
2020/11/30 15:35
【摘要】:
湖南哪里有学老妈兔头 哪里学老妈兔头正宗

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老妈兔头是一道四川省特色传统名吃,属于川菜系。起源于四川省成都市双流县,是当地的招牌美食。兔头口感辣而不燥,鲜而不腥,色香味形俱佳。

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肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。半个手掌大小的兔头,肉质饱满,辣而不燥,鲜而不腥。老饕的吃法:先把上下颚掰开,咬出兔舌,再吃兔腮;然后啃兔脸,吃干净外部的肉,最后吮脑花。最好吃的部位是兔腮和脑花,兔腮肉多够味,脑花嫩滑爽口。
培训内容:
 1.原材料的挑选
 2.香料的认识
 3.兔头改刀、去腥处理技术
 4.兔头腌制及辅料准备
 5.卤制技术及后腌制技术讲解
 6.核心技术的讲解
 7.成品的制作及装盘
 8.专家讲解开店流程及经营管理
红星鹏飞品种、口味、质量、服务、技术永远争第1的宗旨,把事做好,让每一位学员、每一个创业者满意,我们支持并鼓励学员小本创业,免费提供理论指导开店。小吃培训学校湖南红星鹏飞专职教官,全程带领,实际动手操作的教学方式。 

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