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湖南哪里有培主做四川冒菜技术的

湖南哪里有培主做四川冒菜技术的

分类:
新闻资讯
作者:
毛老师
来源:
长沙红星鹏飞厨师职业培训学校
2020/11/28 11:50
【摘要】:
湖南哪里有培主做四川冒菜技术的

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打工不如自己创业,俗话说,学会一个技术,致富整个家庭!

红星鹏飞学校:毛老师
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小吃行业是一个炙手可热,经久不衰的行业,尤其是在中国这个美食大国,无论你在哪个城市,无论经济发殿水平如何,总会有一两种特色小吃能代表城市,让你回味无穷。想学美食,想做餐饮行业的可以来红星鹏飞小吃培训学校,包学会技术,学不会不要钱!

冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品,起源于成都,具有四川特色的传统小吃。冒菜最为讲究的吃法为"干碟",即在小碟中放置干的辣椒粉,加上盐,味精等的调料,将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸,然后就可以送进嘴里,味道又香又辣,甚为可口。

冒菜培训培训内容
1、原材料识别及选用
2、原材料的采购及降低采购成本的方法
3、菜品的加工技术及保管 
4、冒菜底料的炒制及保管技术
5、冒菜肉类菜品的码味及保管技术
6、菜品的装盘及串签技术
7、锅底油的配制及保管技术
8、高汤的制作技术
9、底锅的制作技术
10、冒菜干碗碟的调制

学校面向全国招生 
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