湖南哪里可以学做手撕鸡

湖南哪里可以学做手撕鸡
 

长沙小吃培训

红星鹏飞厨师培训学校联系人：唐老师

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 学长沙特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点培训就找红星鹏飞小吃培训学校，学校始终贯彻“服务于民，提高质量”的教学理念，不断开拓新的工种，品种、口味、质量、服务、技术永远争**的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意，我们支持并鼓励学员小本创业，免费提供理论指导开店和随到随学的培训教学模式。

手撕鸡是一道驰名中国的汉族传统名菜，属于川式凉菜。一般选用三黄鸡为原料，其中，外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓，较之于一般的鸡肉美食，手撕鸡较为干爽，性质比较温和，适宜不同人群食用。

　　手撕鸡学习内容：

　　1.质料的选材与辨认和前期处理办法

　　2.腌鸡的共同配方做法

　　3.鸡的烘烤时刻把握和火候把握

　　4.鸡的手撕具体进程解说实

　　5.手撕鸡酱料调制和后期技术指导

　　手撕鸡作为大众餐桌上一道特征凉菜，倍受人们喜欢，以它共同的鲜甜，嫩滑爽口的鸡味，肉质的劲道脆口，有很大的市场需求，只需在台吃车廉价可经营，投入资金少，制作工艺也简略，非常适合创业起步。