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湖南米粉/早餐粉面/津市牛肉粉培训

湖南米粉/早餐粉面/津市牛肉粉培训

分类：
新闻资讯
作者：
毛老师
来源：
长沙红星鹏飞厨师职业培训学校
2020/10/16 10:31
【摘要】：
湖南米粉/早餐粉面/津市牛肉粉培训

湖南米粉/早餐粉面/津市牛肉粉培训 

咨询预约报名:15573138825（微信）
手机号：15573138825（毛老师）


早餐又可以当主餐的特色美食，对于爱吃粉的长沙人而言“一天不吃粉，就浑身不精神”，很多人在吃湖南牛肉粉时，更是要一口气把牛肉粉汤喝光才算吃了碗完整的牛肉粉，可见牛肉粉的好味道。牛肉粉中包含了牛肉、牛腩、牛杂以及红烧肉等五六种非常受欢迎的码子，而且牛肉粉老少皆宜非常适合湖南人的口味习惯。在湖南牛肉粉的操作上，比较适合店面经营，而且对店面的要求也不大，只需要能够摆放几张桌椅和炉灶即可。
粉面是有可能成为世界品牌的项目，由于它价钱便宜，现做现卖。实其实在；小本规划样式灵动，简单易行，获利本领多样；用餐翻台率高，人来人往流水旺。
以鲜、香、辣、热著称。主要原料是牛肉和米粉，采用精制米粉经开水烫制后浇以牛肉和牛肉汤等佐料（俗称码子），味道香辣可口，喝汤更感全身通泰。在原祖传秘方基础上摸索出一套自己独特秘方和操作工艺，开发了许多新式品种。可广泛适用全国各地。其口味与全国知名加盟米粉店相比有过之而无不及

牛肉粉培训内容：
1、牛肉粉汤底的料包配制；
2、汤底的熬制时间、火候控制等；
3、牛肉的选料，腌制等；
4、粉丝的选择以及炮制方法；
5、成品的制作。
培训品种：
　　红烧牛肉（粉、面）
　　牛杂牛腩（粉、面）
　　红烧肉（粉、面）
　　红烧排骨（粉、面）
　　木耳肉丝（粉、面）
　　三鲜粉（粉、面）

 

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