湖南烈火牛肉学习班长沙烈火牛肉培训

湖南烈火牛肉学习班长沙烈火牛肉培训

烈火牛肉培训内容：
烤黄牛肉●生烈火牛肉筋●烤牛黄金（牛油）●烤黄喉●蒜爆鸡●烤香辣翅中●烤老豆腐●烤玉米粒。
口味：孜然香辣味●麻辣鲜香味●酱香咸甜味。
红星鹏飞总部联系人：15573138825 毛老师
红星鹏飞总部报名热线：15573138825 微信

烈火牛肉培训要点
1. 生鲜黄牛肉及附件的选购及原材料的选择，肉类知识的认知与讲解。
2. 牛肉及附件的初加工与处理方法的操作技巧。
3. 基础调味料的制作与搭配，，产品的腌制方法与实用技巧讲解。
4. 产品的串制及呈现的不同视觉效果。
5. 烤制过程及及碳火的摆放温度等知识讲解。
6. 烤制技巧和出品。
7. 各种调料的认识及采购信息。
8. 烧烤常用工具及设备使用技巧。
9. 店面选址及经营管理技巧。