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湖南口味虾技术培训,正宗口味虾技术教学

湖南口味虾技术培训,正宗口味虾技术教学

分类:
新闻资讯
作者:
毛老师
来源:
长沙红星鹏飞厨师职业培训学校
2019/03/04 16:43
【摘要】:
湖南口味虾技术培训,正宗口味虾技术教学香辣小龙虾培训简介:香辣小龙虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾,甚至简称麻小。香辣小龙虾主要材料有小龙虾、辣椒等,是湖南省著名传统小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。香辣小龙虾培训培训内容1、原材料识别及选用2、原材料的采购及降低采购成本的方法3、菜品的加工技术及保管4、底料的炒制及保管技术5、菜品的码味及保管技术
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