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湖南酱板鸭培训学习的地方
分类：
新闻资讯
作者：
来源：
长沙红星鹏飞厨师培训学校
2022/11/30 09:47
【摘要】：
学校热线： 15573138825 毛老师
微信在线： 15573138825
酱板鸭培训内容
酱鸭类：酱板鸭★酱鸭腿★酱鸭脖★酱鸭头★酱鸭翅★酱鸭舌★酱鸭胗★酱莲藕等
培训课程
1.酱板鸭所用器具、设备的使用购置。
2.讲解酱板鸭所用香辛料的作用及使用方法。
3.酱板鸭的鸭子选材及处理方法。
4.培训酱板鸭汤料的调配。
5.培训酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。
6.培训酱板鸭特殊口味的把握与调整。
7.培训加工酱板鸭相关事项。
8.培训酱板鸭卤水、酱板鸭产品的的保管与存放。
9.投资预算分析及经营方法。
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