湖南炒码粉技术培训

湖南炒码粉技术培训

长沙小吃培训

红星鹏飞厨师培训学校联系人：唐老师

红星鹏飞厨师培训学校报名热线：15674872431 

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 学长沙特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点培训就找红星鹏飞小吃培训学校，学校始终贯彻“服务于民，提高质量”的教学理念，不断开拓新的工种，品种、口味、质量、服务、技术永远争**的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意，我们支持并鼓励学员小本创业，免费提供理论指导开店和随到随学的培训教学模式。

炒码粉就是我们俗称的浇头，其实是煮的粉，再在粉上面浇上浇头。消费者都喜欢吃这个粉，很大一锅，粉也很幼滑，里面的码是青椒加鸡蛋加瘦肉。微辣

　　培训内容

　　1. 实操课：炒码粉、面的原材料的识别和采购；

　　2. 实操课：炒码粉、面的底汤配方及熬制技术+时间和火候的控制；

　　3. 实操课：炒码粉、面的肉类、猪杂、排骨等的处理方法；

　　4. 实操课：炒码粉、面的秘制红油的制作方法；

　　5. 实操课：炒码粉、面的粉码的搭配技巧和保鲜方法；

　　6. 实操课：炒码粉、面的开胃小菜的制作方法。

　　培训品种：红烧牛肉（粉、面）牛杂牛腩（粉、面）红烧肉 （粉、面）红烧排骨（粉、面）木耳肉丝（粉、面）三鲜粉 （粉、面）