湖南炒菜培训 长沙炒菜教学

湖南炒菜培训 长沙炒菜教学

红星鹏飞小吃培训热线： 15573138825

红星鹏飞微信在线： 15573138825 毛老师
炒菜培训内容
肉类小炒：鱼香肉丝、肉末茄子、鱼香茄子煲、玉米排骨、农家小炒肉、回锅肉、小炒牛肉水煮肉片、糖醋排骨、水煮牛肉、炒肚片等
蔬菜小炒：手撕包菜 、干煸四季豆、苦瓜藕丝、虎皮青椒、鱼香菜心、炒空心菜耗油生菜、糖醋豆苗、酱香茄丁、酸辣土豆丝等
禽类小炒：啤酒鸭、香菇鸡块、红烧鸡块、 辣子鸡丁 、咖喱鸡块 、手撕鸡等
鱼类小炒：红烧鱼块、小炒河虾、水煮鱼片 、清蒸武昌鱼 、干煸刁子鱼 等
蛋类小炒：青椒斩蛋 、辣椒炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、水鸡蛋、丝瓜炒蛋、芙蓉蛋等
豆品小炒：豆皮炒肉丝（千张肉丝）、香干五花肉、麻婆豆腐、家常豆腐、剁椒豆腐、干锅千叶豆腐 等
课程安排
1、各种原料的选择与处理方法技巧实操。
2、各种配菜的处理方法与技巧实操。
3、各种小炒等酱料配制秘方与实操。
4、小炒的炒至方法与实操。
5、各种口味的小吃实操与练习。