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湖北早餐粉面培训 鄂州哪里可以学面食

湖北早餐粉面培训 鄂州哪里可以学面食

分类:
新闻资讯
作者:
李老师
来源:
长沙红星鹏飞厨师职业培训学校
2021/03/23 14:10
【摘要】:
湖北早餐粉面培训 鄂州哪里可以学面食

湖北早餐粉面培训 鄂州哪里可以学面食

津市牛肉粉培训
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津市米粉是中国三大米粉之一,在北京、广州、武汉、西安等城市已有5000家分店。津市米粉历史悠久,早在清道光年间, 在津市就有了生产米粉的店坊,生产的米粉又细又长。长期以来,沅水、澧水流域的民众不论男女老幼,都喜欢食用米粉;外地来津市的客人,也以能品尝到津市的正宗米粉为一大乐事。
  津市牛肉粉是湖南全省闻名的一种地方风味小吃。津市生产米粉有着悠久的历史,早在清光绪年间,津市就有了生产米粉的店坊,生产的米粉又细又长。长期以来,津市人不论男女老幼,都喜欢食用米粉,米粉烫好装碗后,调以各种佐料,再盖上油码,餐食时,味美可口,独具风味。
实操内容
  1.牛肉面(粉)等的原料、配料的选取、初加工与保存。
  2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
  3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作
  4.牛肉面(粉)等主料及配料的全部制作流程。
  5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。
  6.根据学员地域不同和学员要求,调制出适合当地味型的面(粉)。
  7.复习制作技术,独立完成产品的制作。
  8.反复实践操作,熟练操作流程。
  9.多种开胃菜的制作方法。

长沙红星鹏飞培训项目有:小吃培训,早餐培训,卤味熟食培训,湘菜培训,特色菜培训,炒菜培训,干锅培训,火锅培训,夜宵培训,蒸菜培训,冷饮奶茶糖水甜品,西点蛋糕面包培训
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