湖北哪里有学正宗的鸳鸯火锅技术

湖北哪里有学正宗的鸳鸯火锅技术
鸳鸯火锅又叫双味火锅，是一种以清汤卤和红汤卤二者合二为一的重庆火锅，由于其一锅双味，能够适合不同口味的人群的需求，再加上其外表新颖别致，因此很受消费者的欢迎。

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火锅品类
材料品类：畜肉类火锅 禽肉类火锅 水产类火锅海鲜类火锅 野味类火锅 其他类火锅
火锅形式：单锅火锅形式 鸳鸯火锅形式 三汤锅形式
材料举例：
1、肉食系列： 羊肉串 猪 肝鸭 肠 鸡 翅 凤爪 鸭 舌 猪 脑腊 肉 腰 花 毛肚 牛 鞭 牛 筋鸡脯肉 午餐肉 牛百叶 ……
2、豆品系列： 豆 腐 素 鸡千 张 脆豆腐 冻豆腐 豆油皮豆腐干 ……
3、干货系列： 海 带 腐 竹木 耳 香 菇 野菌 苕 粉 酸 菜土豆粉 黄花菜 ……
4、蔬菜系列： 包 菜 萝 卜冬 瓜 黄 瓜 平菇 藕 片 菠 菜白 菜 豆 芽 红薯 ……
5、副食系列： 鸡 蛋 油 条香 肠 鸭 血 粉丝 火 腿 金针菇 鹌鹑蛋海带结 ……
6、丸子系列： 鲜鱼丸 鲜虾丸 牛肉丸豆腐丸 瘦肉丸 素菜丸 ……
7、水产系列： 牛 蛙 鱼 排泥 鳅 鱼 头 鱿鱼 螃 蟹 基尾虾 ……
8、其他系列： 以上材料以外品种

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