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湖北哪里可以学做牛肉粉技术
分类:
新闻资讯
作者:
来源:
红星鹏飞厨师培训学校
2023/02/02 15:47
【摘要】:
湖北哪里可以学做牛肉粉技术 牛肉粉培训
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联系人唐老师
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牛肉粉是湖南有名的特色小吃,制作原料主要有山楂、枙子、灵香草等。作为地方特产,也能成为人们常食用的食品,味道鲜美,香滑不油,吃起来润滑可口、风味独具。
随到随学,节假日不休;老师手把手教学,简单易懂;前期老师做给学员看,后期学员实际动手操作,学习快;名师亲自指导,学员反复练习,更容易上手;包教包会,学会为止。真正做到不一样的培训,不一样的收获!
培训品种
红烧(麻辣)牛肉粉/面、红烧(麻辣)牛杂粉/面、红烧(麻辣)牛腩粉/面、红烧排骨粉/面、木耳肉丝粉/面、三鲜粉/面、肥肠粉/面、虎皮鸡蛋、卤海带、卤香干、卤香肠、开胃泡菜等。
课程内容
1、学习牛肉粉高汤的制作方法
2、学习牛肉粉碗底配方和调味技巧
3、学习牛肉粉干米粉的选择和浸泡技术
4、学习臊子、红油、麻油、卤水的制作和保存方法
5、学习原料的卤制、卤汤、鲜汤等汤汁的制作及保存
6、学习五香牛肉、牛腩、鲜肉、酸辣粉的烹调技术
7、学习秘制红油与辣椒油的制作方法
8、学习特色酸豆角、酸榨菜及蒜汁的配制等
9、学习牛肉粉原材料和设备采购渠道
10、学习开店装修布局营销等知识
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