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湖北鄂州哪里有学做臭豆腐 长沙正宗的臭豆腐教学

湖北鄂州哪里有学做臭豆腐 长沙正宗的臭豆腐教学

分类:
新闻资讯
作者:
李老师
来源:
长沙红星鹏飞厨师职业培训学校
2021/03/23 14:27
【摘要】:
湖北鄂州哪里有学做臭豆腐 长沙正宗的臭豆腐教学

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臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂,黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑,散发异香。先人赞誉云:“味之有余美,玉食勿与传”。它不仅有很高的营养价值,而且有较好的药用价值。古医书记载,臭豆腐可以寒中益气,和脾胃,消胀痛,清热散血,下大肠浊气。常食者,能增强体质,健美肌肤。
培训内容
臭豆腐原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。
臭豆腐制作方法和流程。
实践学习臭豆腐制作工艺及流程。
反复练习油温控制,炸制技术。
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臭豆腐投资预算分析及风险回避,方法与管理理念交流。
臭豆腐调味品及原料的货源渠道。
臭豆腐与生意技巧,投资分析,管理。
红星鹏飞学校小吃培训项目:1:烧烤技术 2:麻辣烫技术 3:油炸技术 4:铁板烧技术 5:凉粉凉面 6:卤菜系 列 7:凉菜系列 8:长沙臭豆腐 9:酱香饼技术 10:正宗重庆酸辣粉技术 11:砂锅盖码饭系列培训 12:珍珠奶 茶系列 13:汤粉系列 14:臭豆腐培训 15:特色火锅 16:土豆粉技术培训 17:铁板鱿鱼 18:粥类培训 19:鸭霸 王/酱板鸭技术培训 20:开心花甲技术培训 21:鱼粉技术培训 22:卤肉卷技术培训等等。

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