锅巴饭配方教学锅巴饭技术培训

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锅巴饭是广东的传统美食。以前在广州的街头小巷里，随处都有卖锅巴饭的小铺，香味也会在小巷中飘香。如今酒楼食肆不但继承了这一传统，想出了不少具创意的新配搭。

锅巴饭做法既简单又便捷，虽然分量不大，但吃起来既能有肉料，米饭中还带了肉香，确实能令人食欲大增。所以广东的父老乡亲们都喜欢吃锅巴饭，喜欢它那种由锅巴带出的特有饭味。

锅巴饭的传统品种主要有番茄虾仁，咖喱鸡块，蜜汁腊肉，夏威夷海苔，韩式泡菜，麻辣鸡丝，法式肉松，叉烧午餐肉等，的要用香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。

培训课程：
　　
第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
　
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
　
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
　　
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
　　
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
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