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贵州哪里可以学泡菜技术湘西泡菜培训
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新闻资讯
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来源:
长沙红星鹏飞厨师培训学校
2023/06/26 09:44
【摘要】:
湘西泡菜是湘西一带的土家苗寨的民间传统酱菜,味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,营养健康,能增强食欲,帮助消化,兼具美容减肥的功效,老少适宜。湘西泡菜现已从餐桌走向了街头,从湘西走向了全国。在大多省份都已经出现了专卖店或专柜。在湖南长沙,数百家泡菜销售点如雨后春笋般出现在城市的大街小巷,购买者络绎不绝,生意十分火爆。
红星鹏飞总部联系人:15573138825 毛老师
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课程内容
1:泡制水制作
较好步,主要系统学习如何使用各类调味料制作泡菜专用泡制水。
2:原料处理
第二步,主要系统学习各类菜品的清洗、切制、保存等知识。
3:红油制作
第三步,主要系统学习如何使用天然香料熬制泡菜专用秘制红油。
4:蒜水制作
第四步,主要系统学习如何使用大蒜等食材制作泡菜专用蒜水。
5:菜品泡制
第五步,主要系统学习各类菜品的泡制时间以及存放等知识。
6:拌制泡菜
第六步,主要系统学习泡菜的各类菜品拌制方法、调味、增香、增色等知识。
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