贵州烤鸭培训贵州烤鸭学习班

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北京烤鸭色泽圆润，皮酥肉嫩，油而不腻，入口生津，回香不绝。与传统的北京烤鸭、吊炉式烤鸭有本质的区别。我们采用较先进的焙烤工艺，烤制过程直观，一目了然，使产品更卫生、更健康、更安全！包含：技术传授，配方转让。

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烤鸭培训流程：
　　、烤鸭设备及用具的配备使用与进货渠道
　　、加工原料的选择及调味原料的方法运用
　　、烤鸭的前期加工及调味基本知识讲解
　　、卤水调制及烤鸭制作工艺流程和时间掌握
　　、烤鸭的片切与加工注意事项
　　、单独烤鸭酱料制作与后期技术指导。