桂林卤粉培训湖南衡阳卤粉培训

桂林卤粉培训湖南衡阳卤粉培训

红星鹏飞小吃培训咨询热线：1557338825
微信同号：15573138825 毛老师
桂林卤粉是中国广西桂林的一种特色小吃，其精华在于卤水，须将猪肉、牛肉、药材、香料等秘制而成。一般人配制
卤水时，往往把握不住各种原料的比例，使得卤水的滋味大打折扣。桂林卤粉并没有统一的配料秘方，不同的桂林卤
粉店做出的卤粉味道也各有千秋。
卤粉课程安排
1.讲述卤粉的市场氛围及未来市场前景。
2.讲述制作卤粉的各种工具和使用方法。
3.细心传授卤粉所用食材的处理方法和技巧。
4.细心传授卤粉每一个步骤，火候的讲究，调味品的用量。
A、理论学习：
1、流程讲解，包括选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、经营小技巧，轻松创造。
B、示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
C、自我实践：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查教学。
2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。