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广西羊肉泡馍培训 羊肉泡馍去哪里学正宗

广西羊肉泡馍培训 羊肉泡馍去哪里学正宗

分类:
新闻资讯
作者:
李老师
来源:
长沙红星鹏飞厨师职业培训学校
2020/11/29 16:28
【摘要】:
广西羊肉泡馍培训 羊肉泡馍去哪里学正宗

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羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍,古称"羊羹"。相传,宋太祖赵匡胤还未当皇帝时时,生活贫困,浪落长安(今西安市)街头。一天,身上只剩下两块干馍,因丈干硬无法下咽。恰好,路边有一羊肉铺正在煮羊肉,他便去恳求给一碗羊肉汤,以便把馍泡软再吃。店主见他可怜,让他把馍掰碎,浇给了一勺滚烫的羊肉汤泡了泡。赵匡胤接过泡好的馍,大口吃了起来,吃得他全身发热,头上冒汗,饥寒全消。

营养价值
  1、冬季寒冷干燥,脾胃虚弱的人多吃温热性的羊肉可以养胃健脾,还能强肾。
  2、羊肉泡馍中的肉汤由丁香、桂皮、草果、茴香等中药熬制,能起到温补的作用。
  3、可以补充人体每天需要30%左右的脂肪和丰富的蛋白质。
  4、与其它畜肉不同,羊肉中含有肉碱,可以促进脂肪代谢,提高利用率不容易发胖,能给提供更多。


红星鹏飞学习过程:
师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
学员亲自操作,师傅旁边指导。
学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
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