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广东特色早餐粉面店培训

广东特色早餐粉面店培训

分类:
新闻资讯
作者:
李老师
来源:
长沙红星鹏飞厨师职业培训学校
2020/11/24 16:42
【摘要】:
广东特色早餐粉面店培训

广东特色早餐粉面店培训
牛肉粉是一道常见的面食,主要原料由牛肉、汤底、面条组成,成品色泽红润、味道鲜美,夹一块秘制牛肉放在嘴里咀嚼,越嚼越有滋味,一碗牛肉粉吃完,意犹未尽,下次还得来吃。
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课程内容
1:学习牛肉粉高汤制作方法
2:学习牛肉粉原料处理方法
3:学习牛肉粉秘制红油制作方法
4:学习牛肉食材的处理和腌制方法
5:学习各种牛肉粉臊子制作方法
6:学习如何处理干米粉
7:学习牛肉粉成品制作方法
8:学习原材料和设备采购渠道


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