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德园包子培训学校 正宗包子培训

德园包子培训学校 正宗包子培训

分类:
新闻资讯
作者:
唐老师
来源:
长沙红星鹏飞厨师职业培训学校
2019/04/06 15:07
【摘要】:
德园包子培训学校正宗包子培训报名热线:15674872431  老长沙都知道这么一首民谣:杨裕兴的面,徐长兴的鸭,德园的包子真好呷。德园包子皮薄筋软、外形丰满、纯正浓郁,入口油而不腻,色香味俱全,是大众喜爱的美味。百年老店德园位于长沙的繁华地带,每天早上,买包子的人排成长龙,在店门前延伸折曲,也算是长沙街头一景。培训内容:{德园鲜肉大包}{德园香菇鲜肉包}{德园五仁糖包}{德园老面馒头}{德园雪里

德园包子培训学校 正宗包子培训

报名热线:15674872431

    老长沙都知道这么一首民谣:杨裕兴的面,徐长兴的鸭,德园的包子真好呷。德园包子皮薄筋软、外形丰满、纯正浓郁,入口油而不腻,色香味俱全,是大众喜爱的美味。百年老店德园位于长沙的繁华地带,每天早上,买包子的人排成长龙,在店门前延伸折曲,也算是长沙街头一景。
培训内容:{德园鲜肉大包} {德园香菇鲜肉包} {德园五仁糖包} {德园老面馒头} {德园雪里红酸菜包} {德园葱花卷} {德园银丝卷} {德园马蹄卷} {德园双油烧麦} {糯米芝麻球} {酥甜南瓜饼} {德园莲蓉包} {无矾大油条} {黄金大饼} {养胃稀饭} {现磨豆浆} 。
 学员报名之后,我们即刻会将该项目的全套技术配方资料,都毫不保留的交给学员,绝对不控制任何配方和原料。
1、首先,我们要教学员,按照我们成熟的配方来学习制作各种包子的馅料,在师傅的指导下,学员亲手操作,制作猪肉馅、豆沙馅、韭菜馅、白菜馅、酸菜馅。
2、然后,要按照我们的标准配方,学员亲手操作,学习配料、和面、发面。这个过程除了教正确的配方外,还会着重教学员正确的揉面手法,以及如何观察面团发酵状态的诀窍,确保学员能亲手发出松软的面团来。
3、到了现在,馅料做好了,面团发好了,就要在师傅的示范指导下,学员亲手操作,来反复的学习包包子,这个过程最重要的,当然就是包包子的手法和技巧了,虽然学员们一开始都会不熟练,但是经过师傅指导和学员自己反复实践之后,都能够学习掌握好包包子的手法和技巧,包出好看的包子来的。
4、做好的包子,就要学习如何使用蒸炉,如何控火,来蒸熟包子。
5、接下来,还要学习制作馒头,主要学习和馒头面,醒面,揉面切面剂,成型,蒸制馒头。
6、再下一步呢,就要按照现在健康无害的配方,来学习制作无矾油条,主要学习和油条面,醒面,成型,拉条,切片,炸油条。
7、学习制作现磨豆浆,主要学习如何泡豆子、煮豆子、现磨豆浆。

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