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到哪里学习热卤技术 长沙热卤培训

到哪里学习热卤技术 长沙热卤培训

分类:
新闻资讯
作者:
唐老师
来源:
长沙红星鹏飞厨师职业培训学校
2019/03/16 16:28
【摘要】:
到哪里学习热卤技术长沙热卤培训报名:15674872431 畜肉类:   卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、卤羊肉、卤等。   禽肉类:   虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、香卤鸡、脆皮鸡、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、香酥鸭等。   豆制品类:五香面筋、香卤干子、卤水素鸡、五香

到哪里学习热卤技术 长沙热卤培训

报名:15674872431

 畜肉类: 
  卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、卤羊肉、卤等。 
  禽肉类: 
  虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、香卤鸡、脆皮鸡、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、香酥鸭等。 
  豆制品类:五香面筋、香卤干子、卤水素鸡、五香腐竹、香卤千张等。 
  其他卤品:卤武昌鱼、卤海带、卤花生、卤莲藕 
  热卤技术培训内容: 
  1.卤菜原材料与基本工具设备的认识; 
  2.高汤的制作和步骤详解; 
  3.卤药包的配制防范; 
  4.卤水的制作方法与技巧点拨; 
  5.数种调料的配方及搭配; 
  6.卤味产品制作过程详解; 
  7.卤水的存储保鲜方法; 
  热卤培训长沙学习热卤卤水做法 卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的,具有强身的作用,且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法,几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影,芳香诱人的美味。卤菜大的优点在于冷热皆宜,它可以当作主菜,也可以作为佐酒佳肴,而且不分季节,携带方便,保质期长,年节必备。因此,赢得人们广泛的欢迎。 

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