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郴州现捞卤菜烤鸭酱板鸭培训专业学卤味学校

郴州现捞卤菜烤鸭酱板鸭培训专业学卤味学校

分类:
新闻资讯
作者:
毛老师
来源:
长沙红星鹏飞厨师职业培训学校
2020/11/15 11:37
【摘要】:
郴州现捞卤菜烤鸭酱板鸭培训专业学卤味学校 湖南小吃培训

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现捞采用了很接地气的售卖方式,几个大筲箕,装满了新出锅,香气扑鼻的卤肉,买主站成一排,忙碌的挑选着自己喜欢的产品。这种参与性强的模式受到了很多消费者的喜爱
现捞鸭脖,未见其形,先闻其味,色泽鲜艳,香飘百米,食之不忘,回味无穷,这得益于现捞鸭脖的制作过程和核心配方,现捞鸭脖的香辣味道经久不散,吃过现捞鸭脖的都知道,其制作出的产品是在规定卤制时间内出锅。
酱板鸭是以鸭、酱料为主,通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火,撒上糠壳,待初烧青烟散去,将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。
酱板鸭成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是风靡大江南北的一种传统风味名吃。
“北京烤鸭”肉质鲜嫩,汁液丰富,气味芳香,且易于消化,营养丰富。国内各地人士以及外国友人,大凡到北京来的,都要一尝风味独特的“北京烤鸭”,“北京烤鸭”名闻中外。

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现捞培训项目:现捞猪脚、现捞牛肉、现捞鸭锁骨、现捞香干、现捞鸭脖、现捞豆皮、现捞鸭架、现捞莲藕、现捞鸭爪、现捞毛豆、现捞鸭翅、现捞鸡爪、现捞鸭肠、现捞腐竹、现捞鸭舌、现捞猪耳朵、现捞鸭头、现捞土豆。

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