常德鸭霸王培训班 株洲常德鸭霸王培训学校

一、产品介绍：　鸭的营养价值很高，属凉性，科学的食用具有滋润养胃，平肝去火，健体美颜，益气养血，除湿去烦，开胃健脾，醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效，深受人们青睐。鸭霸王采用传千年古方加以现代科技，它用三十多种中药材及天然香料，它虽然口味香辣、营养丰富，但脂肪含量较低，经常食用，能补充人体必须的蛋白质、维生素E、维生素B等多种营养成分。中草药具有补脾益气、润肺止咳、清热消肿，而且还能养颜滋补，是极好的美容佳品。鸭霸王 特点：香辣浓郁、鲜嫩可口、分重辣、微辣二种系列，以辣、香、鲜、嫩口味特点，久吃不腻，深受广大美食客的喜爱。配制：精选几十种香料和药材及相关辅料配置而成。

   鸭霸王市场前景

　　在烈日炎炎的夏天，男士们佐以啤酒三五个朋友聚在一起，就着几根鸭脖、鸭头、鸭掌聊天调侃既开心，辣得又过瘾。在寒冷的冬天，因天气寒冷，而使人不想进餐。但如果啃着鸭脖、鸭头、喝着白酒立刻胃口大开！同时也可驱寒保暖，辣味能打开人的毛孔，让您大汗淋漓，边啃边出汗。而且它也是一种休闲食品，在有些城市的地铁、公交车上经常看到，人们在车上食用也是外出野餐、旅游、在家看电视的特色小吃。

　　长沙红星鹏飞鸭霸王培训：

　　1、所需器具、设备的使用及购买选址

　　2、讲解所用香辛料的作用及使用和鸭脖选材及处理方法3、专用汤料的调配与鸭脖的卤制过程

　　4、各种调料的认识及卤水调制做法详细过程

　　5、成品调色技术及原料进货渠道

　　6、卤水保存方法及后期技术指导.

　　鸭霸王荤菜系列：鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭锁骨、鸭心、鸭食管、鸭舌等。。。。

　　鸭霸王素菜系列：豆干、海带、莲藕、萝卜干、毛豆、花生、腐竹等。。。

　　小吃，因历史悠久，品种繁多，自六朝时期流传至今，已有千年历史，多达百十多个品种。名点小吃有荤有素，甜咸俱有，形态各异，其中代表是秦淮河夫子庙地区，其风味小吃是中国四大小吃群之一，夫子庙的点心小吃许是缘于当年的秦淮画舫，手工细、造型美观、选料考究、风味独特。经过多年的努力，其中七家点心店制作的小吃，经专家鉴定，将八套秦淮风味名点小吃正式命名为“秦淮八绝”。除夫子庙外，在湖南路、新街口、朝天宫、长乐路、山西路、中央门、惠民桥、燕子矶等地，也逐渐形成了比较集中的点心小吃群。