湖南米粉培训湖南米粉培训学校

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长沙小吃培训

红星鹏飞厨师培训学校联系人：唐老师

红星鹏飞厨师培训学校报名热线：15674872431 

红星鹏飞厨师培训学校报名微信：18874116890

 学长沙特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点培训就找红星鹏飞小吃培训学校，学校始终贯彻“服务于民，提高质量”的教学理念，不断开拓新的工种，品种、口味、质量、服务、技术永远争**的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意，我们支持并鼓励学员小本创业，免费提供理论指导开店和随到随学的培训教学模式。

长沙米粉是湖南省传统的美食，属于湘菜系。是长沙市民Zui爱的食品之一 。以米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油等制作而成。

培训课程

       1、选择制作高汤的材料；

       2、牛肉粉大骨高汤的及高效熬汤方法；

       3、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工；

       4、一次性制作出百碗标准味道的汤底技巧；

       5、津市牛肉粉干粉选择和浸泡技术；

       6、高汤、稍子、红油、麻油、卤水的制作及保存；

       7、肉质、卤汤、鲜汤等汤汁的制作及保养；

       8、五香牛肉、牛腩、鲜肉、酸辣粉的烹调技术 ；

       9、秘制红油与辣椒油的制作方法；

       10、特色酸豆角、酸榨菜及蒜液的配制等。